Υλικά:
1 πακέτο φακές καλύτερα ελληνικές
1 μεγάλο κρεμμύδι
χυμός ντομάτας ή ντοματάκι ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
1 κουταλιά ξύδι
3 κουταλιές ρύζι ή κριθαράκι ή σπόρους κινόα
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε από πετραδάκια και πλένουμε καλά τη φακή μας.Την βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα και βάζουμε νερό να τη σκεπάσει. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και πετάμε το πρώτο νερό.Βάζουμε ξανά νεράκι 3 ποτήρια και προσθέτουμε την ντομάτα ,τη δάφνη, το ξύδι,και αφήνουμε να σιγοψηθεί σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε και 3 κουταλιές ρύζι ή κριθαράκι και μέχρι να μαλακώσουν και αυτά βάζουμε σε τηγανάκι το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαζί με το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ροδίσει.
φροντίζουμε να έχει ζουμάκι η φακή μας. Παίρνουμε μια κουταλιά φακή και την ρίχνουμε μέσα στο τηγανάκι με το κρεμμύδι , έτσι κάνουμε τη σύβραση, και όλα μαζί τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας .
Καλή σας όρεξη!
1 πακέτο φακές καλύτερα ελληνικές
1 μεγάλο κρεμμύδι
χυμός ντομάτας ή ντοματάκι ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
1 κουταλιά ξύδι
3 κουταλιές ρύζι ή κριθαράκι ή σπόρους κινόα
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε από πετραδάκια και πλένουμε καλά τη φακή μας.Την βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα και βάζουμε νερό να τη σκεπάσει. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και πετάμε το πρώτο νερό.Βάζουμε ξανά νεράκι 3 ποτήρια και προσθέτουμε την ντομάτα ,τη δάφνη, το ξύδι,και αφήνουμε να σιγοψηθεί σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε και 3 κουταλιές ρύζι ή κριθαράκι και μέχρι να μαλακώσουν και αυτά βάζουμε σε τηγανάκι το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαζί με το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ροδίσει.
φροντίζουμε να έχει ζουμάκι η φακή μας. Παίρνουμε μια κουταλιά φακή και την ρίχνουμε μέσα στο τηγανάκι με το κρεμμύδι , έτσι κάνουμε τη σύβραση, και όλα μαζί τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας .
Καλή σας όρεξη!