Υλικά:
Για 4 μερίδες
1 κιλό πράσα καθαρισμένα από τα εξωτερικά φύλλα τους, κομμένα κατά μήκος και πλυμένα καλά και ψιλοκομμένα
2 κλωνάρια σέλινο
2 καρότα ψιλοκομμένα
ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας
αλάτι, πιπέρι,καυτερή πιπερίτσα,
1 φλυτζανάκι πλυμένο ρύζι
1 φλυτανάκι χυμό ντομάτας
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο με το πράσο να αχνιστεί καλά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά,και τέλος τα υπόλοιπα λαχανικά.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα,χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να ψηθούν και να μαλακώσουν τα λαχανικά μας.
Φροντίζουμε να μείνει το φαγητό μας με λίγο νεράκι,γιατί θα προσθέσουμε το ρύζι (καρολίνα ή μπασμάτι).
Σερβίρουμε με λεμόνι και τυρί φέτα ή γιαούρτι.
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το πράσο με λάχανο και θα έχουμε μια νόστιμη λαχανόσουπα.
Εύκολο φαγάκι που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους, αποτοξινωτικό και υγιεινό.
Για 4 μερίδες
1 κιλό πράσα καθαρισμένα από τα εξωτερικά φύλλα τους, κομμένα κατά μήκος και πλυμένα καλά και ψιλοκομμένα
2 κλωνάρια σέλινο
2 καρότα ψιλοκομμένα
ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας
αλάτι, πιπέρι,καυτερή πιπερίτσα,
1 φλυτζανάκι πλυμένο ρύζι
1 φλυτανάκι χυμό ντομάτας
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο με το πράσο να αχνιστεί καλά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά,και τέλος τα υπόλοιπα λαχανικά.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα,χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να ψηθούν και να μαλακώσουν τα λαχανικά μας.
Φροντίζουμε να μείνει το φαγητό μας με λίγο νεράκι,γιατί θα προσθέσουμε το ρύζι (καρολίνα ή μπασμάτι).
Σερβίρουμε με λεμόνι και τυρί φέτα ή γιαούρτι.
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το πράσο με λάχανο και θα έχουμε μια νόστιμη λαχανόσουπα.
Εύκολο φαγάκι που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους, αποτοξινωτικό και υγιεινό.