ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 35 ΚΟΜΜΑΤΙΑ)
- 200 γρ. βούτυρο γάλακτος
- 250 γρ. τυρί κρέμα (μασκαρπόνε)
- 200 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 βανιλέτα
- 1 αβγό
- 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- μαρμελάδα φράουλα
- αμύγδαλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο το τυρί να αφρατέψουν. Προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη, το αβγό, την βανίλια και τέλος το αλεύρι. Γίνεται μια αφράτη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Χωρίζουμε στην μέση την ζύμη και φτιάχνουμε δυο μπαστούνια με διάμετρο 5 εκατοστά. Κόβουμε με ένα μαχαίρι ρολάκια λεπτά, με το δάκτυλό μας κάνουμε μια λακκουβίτσα στο κέντρο, βάζουμε μια κουταλιά μαρμελάδα φράουλα και από ένα αμύγδαλο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Εμένα μου αρέσει να μην παραψηθούν. Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε. Έχουν καταπληκτική πλούσια γεύση και μπορούν να συνοδεύσουν άριστα το καφεδάκι μας ή την σοκολάτα μας.
Καλή επιτυχία!!
Ευχαριστώ την Πόπη Χρυσανθίδου , πραγματικά υπέροχη η συνταγή της!